المقادير:
-
750 جرام لحمة مفرومة
-
نصف كيلو باذنجان
-
3 ثمرة طماطم مقطعة الى شرائح
-
بصلة مبشورة
-
كوب الا ربع مرقة دجاج
-
ملح و فلفل اسود
-
ورق غار
-
بهارات
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقطيع الباذنجان الر دوائر
2 - نضع طاسة على النار بها زيت و نقوم بقلى الباذنجان بها
3 - نحضر طاسة اخرى و نضع بها الزيت و نحمر بها البصل و نشوحه
4 - نضيف اللحمة و نقلبهم و نضيف اليهم الملح و الفلفل
5 - نحضر صينية و نرص بها الباذنجان و نضع عليه اللحم المعصج
6 - و شرائح الطماطم نرصعا و نضع بقية الباذنجان عليها
7 - نضع الشوربة عليه و نضع الصينية فى الفرن حتى يحمر وجه الباذنجان
يقدم بالهنا و الشفا