المقادير:
-
4 جزرة متوسطة
-
بيضة
-
فص ثوم مفروم
-
معلقة كبيرة مشمش مجفف منقوع فى الماء و مقطع قطع صغيرة
-
بصلة اخضر مقطع
-
معلقة كبيرة بقدونس مفروم
-
معلقة كبيرة شبت مفروم
-
معلقة صغيرى نعناع جاف
-
معلقة كبيرة صنوبر مجفف
-
3 معلقة كبيرة بقسماط
-
ملح و فلفل
-
كوب دقيق
-
زيت
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نقوم بتقشير الجزر و تقطيعه
2 - نضعه فى الماء و نضعه على النار حتى ينضج
3 - نقوم بهرس الجزر بالشوكة حتى يصبح مثل المعجون
4 - نقوم بخفق البيض و نضيفه الى باقى المكونات على الجزر المهروس
5 - نقوم بتشكيل العجينة الى اصابع حتى تصبح مثل الكفتة
6 - نضع الكفتة فى الدقيق و نقوم بقليها فى الزيت الساخن
توضع فى طبق التقديم
بالهنا و الشفا