كفتة البطاطس بالفراخ

كفتة البطاطس بالفراخ
طريقة التحضير

نقوم بغسل البطاطس وتقشيرها وتقطيعها او تركها كما هى ثم نقوم بوضع ماء فى حلة مع ملح وفلفل على النار ونضع البطاطس فيها حتى يتم سلقها
بعد ان تنضج البطاطس نخرجها من الماء ونصفيها جيدا ثم نقوم بوضعها فى طبق ونهرسها جيدا بالشوكة ونتركها جانبا
نقوم بغسل الدجاج جيدا وتقطيعه ثم نقوم بوضع كمية من الزيت على النار وعليها الثوم والفلفل والدجاج ونقليهم معا جيدا الى ان يحمر الدجاج
ويصبح لونه اصفر حوالى لمدة 10 دقائق ثم يرفع من على النار ثم نقوم بوضعه على البطاطس ونخلط الاثنين معا مع اضافة البقدونس والكزبرة
نقلب المكونات ونهعجنها ونضيف اليها البيض والتوابل والبهارات ونخلط المكونات معا جيدا ثم نقوم بتشكيلها على هيئة كرات او اصابع حسب رغبتك
نقوم بتسخين الزيت جيدا ثم نقوم بخلط البقسماط مع قليل من الدقيق ووضعه فى اناء ووضع بيضة مخفوقة فى اناء اخر نقوم بغمس الكفتة فى البيض
ثم نغمسها فى خليط البقسماط ثم نقوم بوضعها فى الزيت حتى تحمر وتنضج ثم نخرجها ونضفيها من الزيت ونضعها فى طبق التقديم مع البقدونس وشرائح اللبمون وتقدم