المقادير:
-
المقادير تتبيلة
-
ليمونة صغيرة
-
ملعقة كبيرة خل
-
ملعقة كبيرة كاتشب
-
2 ملعقة كبيرة زبادى
-
4 فصوص ثوم مهروس
-
التوابل الملح والفلفل الاسود وشطة وبابريكأ
طريقة التحضير:
1- قومى بتقطيع الفراخ وتقكون على 8 قطع وقومى بغسلها بالطريقة العادية
2- قومى بعمل شقوق فى كل قطعة بواسطة السكين
3- قومى بعمل تتبيلة مع بعضها جيدا وقومى بوضعها فى الفراخ وقومى بوضعها فى البارد وقومى بتتبيلتها وقومى بتركها فى البارد
الخلطة السرية :
1- قومى بعمل الطحين الدقيق المخلوط وضعى ملعقة من النشا وقومى بتفتيت الكورن فليكس ونقوم بتكسيرة على الفراخ بيضة وقلبى المزيج مع بعضة وقلبى مع بعضة ونغمسة فى الخلطة المجهزة
السر الثانى :
1- وبعد ما نقوم بتجهيز الفراخ بعد ان يتم تغليفها فى البارد لمدة 60 دقيقة حتى يتم التصاق التغليف وقومى بحمى الزيت وقومى بقلى الفراخ فى الزيت وقدميها وبالف هنا