المقادير:
-
نصف كوب ارز
-
2 ملعقة زيت او زبدة
-
2 فص كبير ثوم مفروم
-
2 عود بصل اخضر مقطع الى شرائح
-
من 4 الى 6 فطر مشروم
-
من 3 الى 4 اكواب مرق دجاج او ماء
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ملح حسب المذاق
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع الارز المغسول فى الماء مع الملح لمدة 25 دقيقة
2 - يتم تقليب كل من الثوم و البصل فى الزيت الساخن فى اناء على النار المتوطة الحرارة الى ان تكتسب اللون الذهبى
3 - يتم اضافة المشروم الى ما سبق و يتم التقليب لمدة دقيقة
4 - قومى باضافة الارز و المرق الى ما سبق
5 - يتم تتبيل الخليط بكل من الملح و الفلفل الاسود و يترك المزيج على النار حتى الغليان
6 - يتم تهدئة الحرارة و يترك على النار لمدة ربع ساعة الى تمام النضج
7 - يتم رفع الشوربة من على النار و يتم وضعها فى طبق التقديم و تزين بالبقدونس المفروم
تقدم و بالهنا و الشفا