المقادير:
-
150 جرام فيليه البقر
-
4 ملاعق صلصة الترياكي
-
نصف ملعقة صغيرةثوم مفروم
-
2 ملعقة زيت السمسم
-
ملعقة سمسم محمص
-
ملعقة فلفل اسود مجروش
-
صلصة ترياكي
-
كوب صلصة صويا
-
كوب سكر بنى
-
نصف كوب مرق لحم بقر
-
2 فص ثوم
-
قطعة زنجبيل مقشرة
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع اللحم الى شرائح ثم يتم تقليبها فى زيت السمسم فى مقلاة على النار الى ان تحمر و تتغير لونها
2 - يتم اضافة كل من الفلفل المجروش و الثوم و صلصلة الترياكى الى اللحم و يتم التقليب
3 - يتم اضافة السمسم المحمص و يتم التقليب الى تمام النضج ثم يرفع من على النار
4 - يتم عمل الصلصة بخلط كل من صلصة الصويا و السكر البنى و المرق و الثوم و الزنجبيل معا خلطا جيدا فى اناء على النار لمدة 30 دقيقة
5 - يتم وضع الصلصة على طبق اللحم و يقدم و بالهنا و الشفا معع الارز البخارى