المقادير:
-
ربع دجاجة
-
2 كوب من الأرز الأمريكي
-
3 حبات من الجزر
-
3 حبات من الكوسا
-
2 حبة بصل
-
1 عود من البصل الأخضر
-
نصف حبة فلفل رومي أحمر
-
نصف حبة فلفل رومي أصفر
-
نصف حبة فلفل رومي أخضر
-
بعض زهرات من البروكلي
-
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
-
4 و ربع كوب ماء
-
3حبات من الهيل
-
3 حبات من القرنفل
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
للتحضير اتبعى الخطوات الاتيةة
سلق الدجاجة في الماء و يضاف إليها القرنفل و الملح و الفلفل الأسود. تصفى شوربة الدجاج ثم توضع جانبا و يقطع الدجاج قطع متوسطة. يقطع الجزر و الكوسا و الفلفل الرومي و البصل و البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة. يحمر البصل في الزيت ثم يضاف البصل الأخضر و الكوسا و الجزر و الفلفل الرومي الملون و البروكلي و تحرك الخضار بسرعة على نار عالية حتى تنضج. يسلق الأرز في مرق الدجاج حتى ينضج الأرز
. توضع الخضار في قالب ثم يضاف الدجاج ثم يضاف الأرز و يضغط عليه جيدا بالملعقة و يغطى بورق الألمنيوم و يترك في مكان دافئ حتى وقت التقديم ثم يقلب في طبق التقديم ويقدم
وبالهنا والشفا