المقادير:
-
2 قطعة جبنة قريش
-
4 معالق كبيرة سمن
-
21 كوب دقيق
-
معلقة ملح
-
معلقة شمر او كمون او حبة البركة
طريقة التحضير:
بسكوت الجبنة
اولا نقوم بوضع الجبنة على السمن ونخلطهم جيدا
ثانيا نقوم بوضع الدقيق والملح والكمون والشمر وحبة البركة ونخلطهم على السمن والجبن ولواحتاجت
العجينة الى ماء نضع حبة بحبة حتى تصبح طرية سهلة التشكيل
ثالثا نقوم برش الرخامة بالدقيق ونفرد عليها العجينة ونشكلها اسطوانية الشكل ثم نضعها فى الفريزر
لمدة 4\\1 ساعة
رابعا ثم نخرجها من الفريز ونضعها على الرخامة ونقطعها شرائح بالسكين ثم نرصها فى صنية
وندخلها فى الفرن حتى يصفر لونها ثم نقلبها على الناحية الاخرى