المقادير:
-
ربع كوب من الماء
-
زيت نباتى للقلي
-
ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
-
4 حبات من البطاطس المسلوقة المهروسة
-
ملعقة كبيرة من الكمون الحب
-
نصف كوب من النعناع الطازج المفروم
-
ملعقة كبيرة من الزيت
-
نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة فرما ناعما
-
ملح حسب المذاق
-
فلفل اخضر حار مفروم فرما ناعما
-
2 كوب من دقيق الحمص
-
نصف كوب من الدقيق
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب الكمون فى الزيت الاخن فى مقلاة على النار الى ان يحمص
2 - يتم خلط كل من البطاطس المهروسة و الكمون و النعناع و الكزبرة و الملح و الفلفل الاسود و البيكنج بودر و الماء و يتم التقليب جيدا
3 - يتم تكوير الخليط الى كرات حجمها متوسط و يتم غمسها فى خليط من دقيق الحمص و الدقيق
4 - يتم تقليب الكرات فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان تنضج و تكتسب اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا