المقادير:
-
مكرونة اسباجيتى
-
3 ثمرات كوسة
-
حبة باذنجان رومى
-
حبة فلفل احمر
-
قرن فلفل اصفر
-
انشوجة
-
كابرى
-
3 فصوص ثوم
-
زيت زيتون
طريقة التحضير:
1 - يتم سلق المكرونة فى المناء المغلى فى اناء على النار مع القليل من الزيت و القليل من الملح
2 - يتم تقطيع الخضروات من الكوسة و الباذنجان و الفلفل بانواعه الى قطع
3 - يتم وضع خليط الخضروات فى الصينية تدخل الفرن الى ان تشوى
4 - يتم اضافة الخضار المشوى و الانشوجة و الكابرى و الثوم المقلى فى زيت الزيتون الى المكرونة و يتم التقليب
5 - توضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا