المقادير:
-
لحم حسب الكمية
-
5 فصوص ثوم مفرومة
-
بصلة صغيرة مفرومة
-
حمص منقوع ليلة كاملة فى ماء و بيكربونات
-
زيت زيتون
-
ملح بهارات فلفل اسود
-
فلفل احمر عادى و حار
-
كمون
-
كزبرى ناشفة
-
بقدونس للتزين
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع لك من اللح و الثوم و البصل و الطماطم و زيت الزيتون معا فى اناء
2 - يتم اضافة كل من الملح و البهارات و الفلفل الاسود الى ما سبق
3 - ضعى كل من الفلفل الاحمر العادى و الحار و الكمون و الكزبرة و معجون الطماطم الى ما سبق
4 - يتم تقليب المزيج جيدا لمدة 10 دقائق
5 - يتم اضافة الحمص و الماء و يترك المزيج على النار الى تمام النضج
6 - ضيفى الفلفل الحار ثم يرفع الخليط من على النار
7 - توضع فى طبق التقديم و تزين بالبقدونس
بالهنا و الشفا