المقادير:
-
كيلو من ريش الغنم
-
750 جرام من اللحم المفروم
-
4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
-
2 كوب من الارز المصري المنقوع فى الماء
-
بصلة مفرومة فرما ناعما
-
نصف كيلو من الطماطم المقطعة الى شرائح
-
كيلو من ورق العنب
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم خلط كل من اللحم المفروم و معجون الطماطم و الارز معا خلطا جيدا
2 - قومى باضافة الثوم المفروم و البصل و الطماطم المكعبات و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم الخلط جيدا
3 - يتم وضع الخليط فى اناء ثم يتم اضافة اليه الماء و يتم التقليب جيدا
4 - يتم فرد اوراق العنب و يتم حشوها بالخليط السابق تحضيره
5 - لفى ورق العنب على الحشوة ثم يتم وضعها فى اناء كطبقة فى القاع و عليها شرائح من الطماطم ثم قطع ريش الغنم ثم طبقة من ورق العنب المحشى
6 - يتم اضافة الماء الى الاناء الى ان يغمر الخليط و يوضع على النار لمدة نصف ساعة
7 - يترك الى النج ثم يرفع من على النار و يوضع فى طبق التقديم
بالهنا و الشفا
1 - يتم خلط كل من اللحم المفروم و معجون الطماطم و الارز معا خلطا جيدا
2 - قومى باضافة الثوم المفروم و البصل و الطماطم المكعبات و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم الخلط جيدا
3 - يتم وضع الخليط فى اناء ثم يتم اضافة اليه الماء و يتم التقليب جيدا
4 - يتم فرد اوراق العنب و يتم حشوها بالخليط السابق تحضيره
5 - لفى ورق العنب على الحشوة ثم يتم وضعها فى اناء كطبقة فى القاع و عليها شرائح من الطماطم ثم قطع ريش الغنم ثم طبقة من ورق العنب المحشى
6 - يتم اضافة الماء الى الاناء الى ان يغمر الخليط و يوضع على النار لمدة نصف ساعة
7 - يترك الى النج ثم يرفع من على النار و يوضع فى طبق التقديم
بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 30 دقيقة
- مدة الطهي 55 دقيقة
- 1519 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
