المقادير:
-
دجاجة
-
4 ملااعق كبيرة من الفلفل الاسود المطحون
-
5 ملاعق كبيرة من الكمون المطحون
-
2 ملعقة كبيرة من الملح الخشن
-
2 ورقة لورى
-
مقادير زبدة الفلفل الاسود
-
100 جرام من الزبدة
-
ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود
-
ملعقة كبيرة من الكمون
-
ملعقة كبيرة من الروزمارى
طريقة التحضير:
1 - يتم تنظيف الدجاج و غسلها جيدا بالخل و الملح
2 - يتم شطف الدجاج بالماء و يتم دعكها بالليمون
3 - يتم خلط كل من الفلفل الاسود و الملح و الكمون معا خلطا جيدا ثم يتم دعك الدجاجة بالبهارات
4 - يتم حشو الدجاجة بزبدة الفلفل الاسود المحضر بخلط مقاديره كلها معا ثم يتم وضع الدجاجة فى صينية مع كوب من الماء
5 - يتم تغطية الصينية بالورق الفويل
6 - تدخل الصينية الفرن فى درجة 350 فهرنهايت لمدة ساعة الا ربع الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا