المقادير:
-
المقادير :
-
1 - 500 جرام كبد بقر
-
2- 100 جرام فليفلة الوان مقطعة شرائح
-
3- 1 طماطم شرائح
-
4- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
5- 1 بلة مقطعة جوانح
-
6- 3 فص ثوم مفروم
-
7- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
-
8- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
9- 1 ملعقة كبيرة كمون
-
10- 1 ملعقة كبيرة خل
-
11- 1/2 ملعقة صغيرة شطة
-
12- 1 ملعقة صغيرة ملح
-
13- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير:
1- قومى بتجهيز الكبدة وغسلها جيدا وابدئى بتتبيلها بالفلفل والكمون والملح والليمون والثوم والخل والشطة وضيفى اليها ملعة من الزيت مع بعضها جيدا
2- قومى بوضع المقادير باكملها لمدة ساعة وابدئى بشويها فى الطاسة مع الزيت المتبقى
3- وقومى بأضافة شرائح الطماطم والبصل المقطع والمجهز حلقات والبقدونس المفروم وتقدم مع الخبز المحمص وبالف هنا