المقادير:
-
200 جرام من الجمبرى المقشر و المنظف جيدا
-
300 جرام من سمك الهامور المقطع الى مكعبات
-
3 اكواب من الماء
-
ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
-
3 ملاعق كبيرة من الدقيق الابيض
-
5 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا
-
ملعقة كبيرة من البقدونس
-
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
-
ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
-
ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
1 - يتم تتبيل الجمبرى بكل من الملح و الفلفل الاسود و الليمون جيدا
2 - قومى بتتبيل السمك بالملح و الفلفل الاسود و الليمون جيدا و يترك جانبا
3 - يتم تقليب البصل و الدقيق و الزيت معا فى اناء على النار الى ان يحمر
4 - عليكى باضافة الماء تدريجيا الى الخليط السابق مع الاستمرار فى التقليب
5 - يتم اضافة الجمبرى و السمك المتبل الى الخليط و يترك المزيج على النار الى الغليان لمدة 10 دقائق
6 - يتم اضافة التوابل و البقدونس و يتم التقليب جديا ثم تهدا الحرارة و يترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق الى النضج
7 - يرفع من على النار و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا