المقادير:
-
لتر حليب سائل
-
3 صفار بيض
-
2 بيضة
-
125 جرام سكر
-
ملعقة كبيرة قشر برتقال
-
ملعقة صغيرة فانيليا
-
10 حبات لوز
-
10 حبات كرز
-
مقادير الصوص
-
كوب ماء
-
125 جرام سكر
طريقة التحضير:
كريم كراميل بالبرتقال
طريقة التحضير
نقوم بوضع الحليب على النار ونتركه الى ان يغلى وفى هذه الاثناء نقوم بعمل باقى التحضيرات من وضع البيض فى وعاء عميق
ثم نقوم باضافة السكر والفانيليا وقشر البرقتال عليه ونخفق المكونات مع بمضرب البيض الى ان تتجانس ونقوم ايضا باضافة السكر
مع الماء فى قدر على النار ونتركهم الى ان يغلى الخليط عدة غلوات ويصبح سميك ثم نقوم بوضع قليل من الصوص فى اطباق الكريم كراميل
ثم نقوم باضافة الحليب المغلى الى خليط البيض ونخلطهم جيدا ثم نسكبهم فوق الصوص ثم نقوم بوضع القوالب فى صينية بها كمية من الماء
ونضع الصينية فى الفرن ونتركها الى ان ينضج الكريم كراميل لمدة حوالى ساعة الا ربع ثم نخرجه من الفرن ونقوم بوضعه فى الثلاجة لمدة
3 ساعات على الاقل حتى يبرد ويتماسك ثم نخرجه ونقلبه فى اطباق التقديم ونزين الكريم كراميل بالكرز واللوز ويقدم باردا
طريقة التحضير
نقوم بوضع الحليب على النار ونتركه الى ان يغلى وفى هذه الاثناء نقوم بعمل باقى التحضيرات من وضع البيض فى وعاء عميق
ثم نقوم باضافة السكر والفانيليا وقشر البرقتال عليه ونخفق المكونات مع بمضرب البيض الى ان تتجانس ونقوم ايضا باضافة السكر
مع الماء فى قدر على النار ونتركهم الى ان يغلى الخليط عدة غلوات ويصبح سميك ثم نقوم بوضع قليل من الصوص فى اطباق الكريم كراميل
ثم نقوم باضافة الحليب المغلى الى خليط البيض ونخلطهم جيدا ثم نسكبهم فوق الصوص ثم نقوم بوضع القوالب فى صينية بها كمية من الماء
ونضع الصينية فى الفرن ونتركها الى ان ينضج الكريم كراميل لمدة حوالى ساعة الا ربع ثم نخرجه من الفرن ونقوم بوضعه فى الثلاجة لمدة
3 ساعات على الاقل حتى يبرد ويتماسك ثم نخرجه ونقلبه فى اطباق التقديم ونزين الكريم كراميل بالكرز واللوز ويقدم باردا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 حصص
- التحضير في 10
- مدة الطهي 45
- 972 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
