المقادير:
-
8 قطع لحم بتلو مقطع الى شرائح
-
5 ملاعق عصير ليمون
-
ربع كوب زيت
-
ملعقة ثوم مفروم
-
ملعقة مستردة
-
2 بصلة مقطعة الى شرائح
-
حبة فلفل احمر مقطعة الى شرائح
-
نصف كوب زيتون اسود مقطع الى شرائح
-
ملعقة نشا
-
ملعقة ملح
-
نصف ملعقة فلفل اسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم عمل الصلصة بخلط كل من عصير الليمون و الثوم و المستردة و الملح و الفلفل الاسود خلطا جيدا
2 - يتم اضافة اللحم الى ما سبق و يترك لمدة 60 دقيقة تقريبا الى ان يتبل جيدا
3 - يتم قلى شرائح اللحم فى الزيت فى مقلاة على النار متوسطة الحرارة الى ان يتغير لونها و تكون بنية اللون ثم ترفع من على النار و تترك جانبا
4 - يتم تقليب البصل فى الزيت على النار مع الفلفل الاحمر و القليل من المستردة و عصير الليمون و الملح و الفلفل الاسود و الثوم
5 - يترك ما سبق على النار حتى الغليان ثم يتم اضافة خليط من النشا و الماء و يترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق الى ان يتماسك قوام الصلصة
6 - عليكى بوضع شرائح اللحم الى الصلصة مع الزيتون و يتم التقليب جيدا ثم يرفع المزيج من على النار
7 - يوضع المزيج فى طبق التقديم و يزين بشرائح الليمون
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم عمل الصلصة بخلط كل من عصير الليمون و الثوم و المستردة و الملح و الفلفل الاسود خلطا جيدا
2 - يتم اضافة اللحم الى ما سبق و يترك لمدة 60 دقيقة تقريبا الى ان يتبل جيدا
3 - يتم قلى شرائح اللحم فى الزيت فى مقلاة على النار متوسطة الحرارة الى ان يتغير لونها و تكون بنية اللون ثم ترفع من على النار و تترك جانبا
4 - يتم تقليب البصل فى الزيت على النار مع الفلفل الاحمر و القليل من المستردة و عصير الليمون و الملح و الفلفل الاسود و الثوم
5 - يترك ما سبق على النار حتى الغليان ثم يتم اضافة خليط من النشا و الماء و يترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق الى ان يتماسك قوام الصلصة
6 - عليكى بوضع شرائح اللحم الى الصلصة مع الزيتون و يتم التقليب جيدا ثم يرفع المزيج من على النار
7 - يوضع المزيج فى طبق التقديم و يزين بشرائح الليمون
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 884 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
