المقادير:
-
فخذ خروف
-
4 فص ثوم شرائح
-
ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
رشة قرفة
-
جزرة مقطعة
-
بصلة مقطعة
-
مقادير الصلصة
-
2 ملعقة كبيرة دقيق
-
2 كوب مرقة دجاج
-
ملعقة كبيرة صويا صوص
-
عرق روز مارى
طريقة التحضير:
فخذ الخروف المشوى
طريقة التحضير
نقوم بغسل الفخذ جيدا بعصير الليمون حتى تزيلى الزفارة ثم نقوم بعمل فتحات فيه فى اماكن مختلفة ونقوم بوضع شرائح الثوم فى الفتحات
نقوم بتقطيع البصل والجزر الى شرائح ونضعهم فى صينية مع قليل من الماء ثم نقوم بوضع الففخذ فى الصينية على الخضار مع اضافة الزيت عليه
والفلفل الاسود والقرفة ونفكره بالتوابل ثم نقوم بوضع الصينية فى الفرن مع تشغيل الشواية وازالة رف الشبكة ونتركه لمدة نصف ساعة الى ان يتحمر
ثم نقوم باخراج الصينية ونغلف الفخذ بورق الفويل ونعيدة مرة اخرى فى الفرن ونتركه لمدة ساعة الى ان ينضج بشكل كامل ثم نخرجه ونضعه فى طبق
التقديم ونقوم بعمل الصلصة عن طريق اذابة ملعقة زبدة فى مقلاه ونقوم بوضع الدقيق فيها ونقلبهم معا مع اضافة باقى مكونات الصلصة ونستمر فى تقليبها
الى ان تصبح سميكة ثم نضعها فى طبق التقديم وتقدم بجانب الفخذ مع وضع الخضار معه
طريقة التحضير
نقوم بغسل الفخذ جيدا بعصير الليمون حتى تزيلى الزفارة ثم نقوم بعمل فتحات فيه فى اماكن مختلفة ونقوم بوضع شرائح الثوم فى الفتحات
نقوم بتقطيع البصل والجزر الى شرائح ونضعهم فى صينية مع قليل من الماء ثم نقوم بوضع الففخذ فى الصينية على الخضار مع اضافة الزيت عليه
والفلفل الاسود والقرفة ونفكره بالتوابل ثم نقوم بوضع الصينية فى الفرن مع تشغيل الشواية وازالة رف الشبكة ونتركه لمدة نصف ساعة الى ان يتحمر
ثم نقوم باخراج الصينية ونغلف الفخذ بورق الفويل ونعيدة مرة اخرى فى الفرن ونتركه لمدة ساعة الى ان ينضج بشكل كامل ثم نخرجه ونضعه فى طبق
التقديم ونقوم بعمل الصلصة عن طريق اذابة ملعقة زبدة فى مقلاه ونقوم بوضع الدقيق فيها ونقلبهم معا مع اضافة باقى مكونات الصلصة ونستمر فى تقليبها
الى ان تصبح سميكة ثم نضعها فى طبق التقديم وتقدم بجانب الفخذ مع وضع الخضار معه
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 حصص
- التحضير في 10
- مدة الطهي 90
- 1473 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
