المقادير:
-
سمك بياح بوري متوسط
-
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
-
3 فص ثوم مفروم ناعم
-
نصف كوب عصير ليمون
-
ملح وفلفل
-
2 كوب ردة نخالة دقيق
-
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
-
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
-
ملعقة صغيرة كمون مطحون
-
ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
-
زيت زيتون
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتنظيف السمك و نجففه من الماء
2 - نقوم بتشقيق السمك و نقوم بخلط الزنجبيل و الثوم و نضيف اليهم عصير الليمون
3 - نضيف اليهم الملح و الفلفل و نقوم بتتبيل السمك من الداخل و الخارج و نصب عليه القليل من زيت الزيتون
4 - نضع الردة فى طبق و نقلب السمك به جيدا نقوم بشوى السمك على الشواية قليلا
5 - نضع السمك فى صينية و نضعه فى الفرن حتى ينضج تماما
يقدم فى طبق التقديم بالهنا و الشفا