المقادير:
-
2 دجاجة
-
2 علبة زبادى
-
ربع كوب زيت زيتون
-
زنجبيل بودر
-
فلفل اسود وبابريكا
-
بهارات دجاج و بهارات بريانى
-
كارى وبصل بودر و كركم و قرفة وملح
-
4 فص ثوم مهروس
-
بصلة مقطعة ارباع
-
4 كوب شوربة
-
50 جرام زبدة
-
3 معالق كبيرة دقيق
-
نصف معلقة صغيرة زنجبيل
-
فلفل اسود
-
عصير نصف ليمونة
-
ارز منقوع
-
زركش
-
بهارات صحيحة
-
زبدة
-
زعفران بودر
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نحضر الدجاج وننظفه ونغسله ونقوم بحشوه من الداخل بالبصل المقطع والليمون
2 - نضع الزبادى مع الثوم و البهارات و الثوم والزيت معا فى طبق ونخلطهم جيدا معا
3 - نضع الدجاج فى الخلطى السابقة حتى تمتلئ به
4 - نغطى الدجاجة ونضعها فى الثلاجة لمدة يوم
5 - نحضر صينية ونضع بها الشوربة
6 - نحضر شبك الفرن ونضعه فوق الصينية ونضع فوقها الدجاج وندخلهم الفرن حتى تنضج وتحمر من اعلى
7 - نحضر طاسة ونحمر بها الدقيق فى الزبدة ونضيف اليه الشوربة حتى يتماسك قوامه
8 - نحضر حلة ونضع بها الزبدة على النارونضيف اليها الكارى و البهارات جميعها ونشوحها جيدا ثم نضيف الارز والملح
9 - نضيف اليهم الماء ونتركه على النار الهادئة حتى تمام النضج ثم نضيف اليه الزعفران والزركش
يقدم الارز والدجاج معا بالهنا والشفا
1 - نحضر الدجاج وننظفه ونغسله ونقوم بحشوه من الداخل بالبصل المقطع والليمون
2 - نضع الزبادى مع الثوم و البهارات و الثوم والزيت معا فى طبق ونخلطهم جيدا معا
3 - نضع الدجاج فى الخلطى السابقة حتى تمتلئ به
4 - نغطى الدجاجة ونضعها فى الثلاجة لمدة يوم
5 - نحضر صينية ونضع بها الشوربة
6 - نحضر شبك الفرن ونضعه فوق الصينية ونضع فوقها الدجاج وندخلهم الفرن حتى تنضج وتحمر من اعلى
7 - نحضر طاسة ونحمر بها الدقيق فى الزبدة ونضيف اليه الشوربة حتى يتماسك قوامه
8 - نحضر حلة ونضع بها الزبدة على النارونضيف اليها الكارى و البهارات جميعها ونشوحها جيدا ثم نضيف الارز والملح
9 - نضيف اليهم الماء ونتركه على النار الهادئة حتى تمام النضج ثم نضيف اليه الزعفران والزركش
يقدم الارز والدجاج معا بالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 30 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 2175 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
