البشاميل

الطريقة :
1 - يتم اذابة الزبدة فى اناء صغير الحجم على نار متوسطة الحجم ثم تتم اضافة الدقيق اليها و يقلب بالمضرب اليدوى لمدة دقيقتين
2 - يتم اضافة كل من اللبن و جوزة الطيب و الفلفل الاسود و الملح الى ما سبق و يقلب الخليط جيدا
3 - يترك البشاميل على النار حتى الغليان باستمرار التقليب و يتماسك قوامه ثم يرفع من على النار و يترك ليبرد قليلا
4 - يتم اضافة الجبن الشيدر و الجبن البارميزان الى البشاميل و يقلب الى الذوبان ثم تتم اضافة بيضة مع التقليب الجيدا
هكذا يكون البشاميل جاهز للدخول فى الصوانى المختلفة من الاكلات الشهية