المقادير:
-
كوب من الارز المنقوع المصفى
-
كوب من العدس المغسول و المصفى
-
حبة طماطم مفرومة فرما ناعما
-
حبة من البصل المفروم فرما ناعما
-
حزمة نعناع مفروم فرما ناعما
-
نصف كوب من زيت الزيتون
-
ملعقة صغيرة من الملح
-
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
-
ملعقة صغيرة من العصفر
-
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
-
حبة ليمون حامض معصور
-
نصف كيلو من ورق العنب
-
بصلة مقطعة الى شرائح
-
حببة ليمون حامض مقطعة الى شرائح
-
حبة طماطم مقطعة الى شرائح
-
4 اكواب من الماء
-
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
-
3 ملاعق كبيرة من الزيت
-
ملعقة كبيرة من الملح
طريقة التحضير:
1 - قومى بعمل الحشوة بخلط كل من الارز و العس و الطماطم المفرومة معا فى اناء
2 - يتم اضافة كل من النعناع و زيت الزيتون و الملح و الفلفل الاسو و العصفر الى ما سبق
3 - يتم اضافة الفلفل الحلو و عصير الليمون الى الخليط مع التقليب جيا و الخلط الجيد
4 - قومى بفرد ورق العنب و على كل ورقة قومى بحشوها بملعقة كبيرة من الحشوة السابق تحضيرها
5 - ضعى ورق العنب المحشى فى اناء و عليه يتم وضع كل من شرائح البصل و الليمون و الطماطم
6 - صبى الماء فى الاناء
7 - يتم اضافة معجون الطماطم و الملح و الزيت فى الاناء و اتركى الاناء على النار لمدة 90 دقيقة تقريبا الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا