المقادير:
-
1 ظرف لحم مفروم
-
1 12 كوب ارز طويل مغسل مصفى
-
3 كوب ملعقة صغيرة ملح
-
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
-
1 ملعقة صغيرة بهار حلو
-
3 كوب حمص مسلوق
-
2 فص ثوم مهروس
-
14 ملعقة صغيرة ملح
-
4 كوب ماء
-
1 كيلو لبن زبادى
-
2 فص ثوم مهروس
-
1 ملعقة صغيرة طحينة
-
1 ملعقة صغيرة نعناع يابس
-
12 ملعقة صغيرة ملح
-
500 جرام دجاج صدور مسلوق
-
1 رغيف خبز عربى كبير محمص
-
1 ملعقة طعام صنوبر محمص
طريقة التحضير:
طريقة التحضير :
1- ويتم وضع اللحم فى اناء عميق وكبير على النار لمدة دقيقة ويضاف الارز ويقلب لمدة دقيقتين ويضاف مرق الدجاج والتوابل ويحرك جيدا ويتم ترك المزيج على النار حتى يبدء بالغليان وبطى الاناء ويوضع على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة دون التحريك نهائيأ
2- وفى اناء اخر يوضع الحمص مع الثوم الملح والماء ويترك على نار قوية حتى يبدء الغليان ويغطى الأناء ويترك على نار خفيفة حتى تهلط الحبوب ويوضع جانبا وفى اناء اخر يخلط اللبن مع الثوم والطحينة والنعناع والمحل جيدا ويوضع المزيج جانبا
3- ويوضع الارز فى اناء التحضير ثم يغطى بالدجاج والحمص ويسكر الخبز ويوضع فوقة ويغطى باللبن ويزين بالصنوبر
4- وتقدم الطبخة الى 4 افراد متساوية وتقدم ساخنة
1- ويتم وضع اللحم فى اناء عميق وكبير على النار لمدة دقيقة ويضاف الارز ويقلب لمدة دقيقتين ويضاف مرق الدجاج والتوابل ويحرك جيدا ويتم ترك المزيج على النار حتى يبدء بالغليان وبطى الاناء ويوضع على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة دون التحريك نهائيأ
2- وفى اناء اخر يوضع الحمص مع الثوم الملح والماء ويترك على نار قوية حتى يبدء الغليان ويغطى الأناء ويترك على نار خفيفة حتى تهلط الحبوب ويوضع جانبا وفى اناء اخر يخلط اللبن مع الثوم والطحينة والنعناع والمحل جيدا ويوضع المزيج جانبا
3- ويوضع الارز فى اناء التحضير ثم يغطى بالدجاج والحمص ويسكر الخبز ويوضع فوقة ويغطى باللبن ويزين بالصنوبر
4- وتقدم الطبخة الى 4 افراد متساوية وتقدم ساخنة
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 1128 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
