المقادير:
-
مقادير العجينة
-
3 اكواب دقيق
-
1 ملعقة صغيرة سكر
-
1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
-
ربع كوب زيت
-
ملعقة و ربع صغيرة خميرة فورية
-
كوب و ربع ماء دافئ
-
ربع ملعقة كبيرة ملح
-
مقادير خلطة البيتزا
-
1 طماطم كبيرة
-
1 فلفل احمر او اخضر
-
1 بصلة
-
10 زيتون
-
1 ملعقة صغيرة اوريغانو يابس زعتر
-
1 ملعقة صغيرة سمسم
-
1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
-
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
2 بيض مسلوق
-
1 كوب جبن موزاريلا مبشور
-
ملح حسب المذاق
طريقة التحضير:
1 - يتم نخل الدقيق مع بقية مقادير العجينة الجافة و من ثم يتم اضافة الزيت ثم الماء و يتم العجن الى ان تتكون العجينة التى لا تلتصق
2 - يتم ترك العجينة الى ان تختمر لمدة ساعة
3 - عليكى بتقطيع الطماطم و الفلفل و الزيتون الى شرائح و يتم فرم البصل و يوضع فى طبق كبير و معه كل من الزعتر و السمسم و الزيت و الملح و الفلفل الاسود
4 - يتم تقليب خليط الخضار حتى يتشرب البهارات جيدا
5 - يتم تقسيم العجينة الى قسمين تكفى لصينيتين و يتم فرد العجينة و تغرز بالشوكة ثم يتم دهنها بزيت الزيتون
6 - يتم وضع نصف كمية الخضار على العجينة و يتم تقطيع البيض الى حلقات و يوضع على الخضار
7 - يتم دخول الصينية فى الفرن الساخن مسبقا و قبل ان تستوى العجينة يتم رش الجبنة الموزاريلا ثم تدخل الفرن مرة اخرى الى ان تذوب
تقدم و بالهنا و الشفا