المقادير:
-
كيلو دجاج مغسول ومقطع
-
2 كوب فريك مغسول
-
2 كوب حمص مسلوق
-
4 بصلات
-
2 عود قرفة
-
6 حبهان
-
ربع كوب زيت
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع كمية من الماء فى قدر على النار مع اضافة القرفة والحبهان اليها ثم نقوم بوضع الدجاج فيها مع اضافةا لملح و2 من البصل
مقطعين مكعبات كبيرة ونتركها على النار الى ان ينضج الدجاج لمدة حوالى ساعة الا ربع ثم نقوم برفعها من على النار بعد النضج
ونصفى الشوربة ونقوم بقلى البصلتين المفرومين بالزيت الى ان يذبل البصل ويصفر لونه ثم نقوم باضافة الفريك اليه ونشوحه معه قليلا
نقوم باضافة الشوربة الى الفريك ونتركهم على النار الى ان ينضج ثم نقوم بتقطيع الدجاج الى قطع متوسطة الحجم بدون عظم ونضعها
على الفريك مع اضافة الحمص ونترك الشوربة على النار تلت ساعة الى ان تتجانس مع بعضها ثم ترفع ونتركها قليلا ونضعها فى
طبق التقديم وتقدم شوربة الفريكة بالدجاج ساخنة