المقادير:
-
20 حبة جمبرى مقشرة مع الاحتفاظ بالذيل
-
2 حبة بيض
-
200 مل ماء مثلج
-
كوب دقيق
-
مقادير صلصة التغميس
-
كوب من مرق السمك
-
ثلث كوب من خل التفاح
-
ثلث كوب من صلصة الصويا الخفيفة
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من صفار البيض و الماء المثلج و الدقيق معا حلطا جيدا فى طبق
2 - يتم تحزيز قطع الجمبرى و رشها بالقليل من الدقيق
3 - يتم غمس حبات الجمبرى فى خليط البيض و الدقيق ثم يتم قليها فى الزيت الى ان يكتسب اللون الذهبى
4 - يتم عمل الصلصة بخلط جميع مقادير الصلة معا خلطا جيدا على النار و تترك حتى الغليان ثم ترفع من على النار
5 - يقدم الجمبرى المقلى مع الصلصة و بالهنا و الشفا