المقادير:
-
مقدار بطاطس
-
مقدار ماء دافئ
-
مقدار ماء بارد
-
مقدار زيت غزير
طريقة التحضير:
اولا نقطع البطاطس الى اصابع متساوية فى الحجم
ثانيا نضعها فى ماء دافئ وبعد ان نغسلها نخرجها ونضعها فى ماء بارد لمدة 30 دقيقة
ثالثا نصفيها جيدا من الماء ونجففها
رابعا نقليها فى الزيت على درجة حرارة منخفظة لمدة 5 دقائق
نخرجها وندخلها فى الثلاجة لمدة قليلة حتى تبرد
خامسا نرجعها تقلى مرة اخرى ونخرجها على ورق مطبخ حتى تشرب الزيت ثم تقدم