المقادير:
-
شرائح الكبدة
-
كمون ملح
-
فلفل اخضر
-
ثوم
طريقة التحضير:
1 - يتم فرم الثوم فرما ناهما
2 - يتم اضافة الملح و الكمون و الفلفل الاخضر الى ما سبق و يتم الخلط جيدا
3 - يتم اضافة 5 ملاعق من الخل
4 - يتم اضافة الكبدة الى ما سبق و يتم التتبيل جيدا و تحفظ فى الثلاجة لمدة ساعتين
5 - يتم غمس الكبدة فى الدقيق ثم يتم قلى الكبدة فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار
يقدم و بالهنا و الشفا