المقادير:
-
دجاجة متوسطة فى الحجم
-
حبة بصل
-
فص ثوم
-
القليل من النعناع او البقدونس
-
نصف كاس من الارز المسلوق
-
قوانص دجاجة
-
صنوبر و لوز
-
القليل من الذرة المسلوقة
-
القليل من الحمص المسلوق
-
القليل من الملح البهار حسب المذاق
-
مقادير الصلصة
-
3 ملاعق من صوص الصويا
-
نصف حبة ليمون
-
3 ملاعق من زيت الزيتون
-
ملعقة من البهار الاحمر الحريف
-
بابريكا
-
القليل من القرفة
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البصل و الثوم فى الزيت فى اناء على النار الهادئة
2 - يتم اضافة القوانص و البهارات الى ما سبق و يتم التقليب لمدة 10 دقائق
3 - يتم قلى الصنوبر و اللوز فى القليل من الزيت
4 - يتم اضافة الارز و لحمص و النعناع الى الحشوة
5 - يرفع الخليط من على النار و يتم اضافة اللوز و الصنوبر و يتم الخلط جيدا
6 - يتم خلط جميع مقادير الصلصة معا خلطا جيدا ثم يتم دهن الدجاجة بها
7 - يتم وضع الدجاج فى ورق الفويل و يتم شويها فى الفرن الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا