المقادير:
-
2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
-
12ملعقة صغيرة مسحوق اسبريسو او نسكافيه
-
12 كوب سكر
-
3 ملاعق كبيرة كاكاو
-
2 ملعقة نشا
-
14 ملعقة صغيرة ملح
-
3 صفار بيض
-
12 كوب كريمة سائلة
-
212 كوب حليب
-
5 ملاعق زبدة مقطعة
-
4 قطع شوكولاتة كبيرة الحجم
طريقة التحضير:
طريقة عمل بودنج الشيكولاتة دانيت
اولا فى طبق صغير نضع الفانيليا السائلة ونضيف اليه النسكافيه او الاسبريسو ونخلطهم حتى يذوب تماما
ثانيا فى وعاء عميق على النار نضع السكر والكاكاو والنشا والملح ونقلبهم جيدا ثم نضيف صفار البيض والكريمة ونقلب المكونات جيدا على النار بالمضرب اليدوى حتى يصبح الخليط متجانس ومثل صلصة الشوكولاتة
ثالثا نضيف اللبن مع التخفق جيدا بطريقة مستمر حتى يتجانس المكونات وعندما يصبح الخليط سميكا وعندما يغلى نضيف الزبدة بالتدريج ونقلب جيدا على النار حتى تذوب تماما
رابعا عندما يتجانس الخليط جيدا ويصبح صوص غليظ نرفعه من النار ونصفيه فى مصفاه ونضعه فى بول زجاجى عميق ونغطيه بورق زبدة وندخله الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل
خامسا نخرجه من الثلاجة ونقوم بخفقه جيدا بالمضرب اليدوى ثم نضعه فى طبق التقديم او كاس التقديم ونزينه بالكريمة والشوكولاتة المبشورة ويقدم
بالهنا والشفا
اولا فى طبق صغير نضع الفانيليا السائلة ونضيف اليه النسكافيه او الاسبريسو ونخلطهم حتى يذوب تماما
ثانيا فى وعاء عميق على النار نضع السكر والكاكاو والنشا والملح ونقلبهم جيدا ثم نضيف صفار البيض والكريمة ونقلب المكونات جيدا على النار بالمضرب اليدوى حتى يصبح الخليط متجانس ومثل صلصة الشوكولاتة
ثالثا نضيف اللبن مع التخفق جيدا بطريقة مستمر حتى يتجانس المكونات وعندما يصبح الخليط سميكا وعندما يغلى نضيف الزبدة بالتدريج ونقلب جيدا على النار حتى تذوب تماما
رابعا عندما يتجانس الخليط جيدا ويصبح صوص غليظ نرفعه من النار ونصفيه فى مصفاه ونضعه فى بول زجاجى عميق ونغطيه بورق زبدة وندخله الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل
خامسا نخرجه من الثلاجة ونقوم بخفقه جيدا بالمضرب اليدوى ثم نضعه فى طبق التقديم او كاس التقديم ونزينه بالكريمة والشوكولاتة المبشورة ويقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 25
- 996 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
