المقادير:
-
نصف كيلو كبدة مقطعة الى شرائح كبيرة
-
5 فصوص ثوم
-
ملح وفلفل حسب الرغبة
-
200 جرام ردة
-
ملعقة صغيرة كمون
-
ملعقة صغيرة بهارات
-
ربع كوب ماء بصل
-
5 ملعقة كبيرة زيت للقلى
-
عصير لمونة
طريقة التحضير:
الكبدة المقلية
طريقة التحضير
اولا نقوم باحضار وعاء ونضع فيه ماء ابصل والملح والفلفل والكمون والبهارات والثوم المفروم
والليمون ونخلطهم جيدا ونقوم بوضع الكبدة فيها حتى تتبل ونتركها يوم كامل
واذا كنتى مستعجلة يمكنك ان تتركيها نصف ساعة فقط
ثانيا نقوم بوضع الكبدة فى الردة من على الوجهين حتى تغمرها الردة جيدا ثم نقوم بوضعها فى الزيت
على النار حتى تقلى لمدة5 دقائق حتى تحمر من الوجهين
ثالثا تقم بوضعها على مناديل ورقية حتى تصفى الزيت منها وتزينها بالبقدونس وتقدم معها البطاطس المقلية
ملحوظة يمكنك ان تقدم الى جانيها سلطة الطحية مع المكرونة
طريقة التحضير
اولا نقوم باحضار وعاء ونضع فيه ماء ابصل والملح والفلفل والكمون والبهارات والثوم المفروم
والليمون ونخلطهم جيدا ونقوم بوضع الكبدة فيها حتى تتبل ونتركها يوم كامل
واذا كنتى مستعجلة يمكنك ان تتركيها نصف ساعة فقط
ثانيا نقوم بوضع الكبدة فى الردة من على الوجهين حتى تغمرها الردة جيدا ثم نقوم بوضعها فى الزيت
على النار حتى تقلى لمدة5 دقائق حتى تحمر من الوجهين
ثالثا تقم بوضعها على مناديل ورقية حتى تصفى الزيت منها وتزينها بالبقدونس وتقدم معها البطاطس المقلية
ملحوظة يمكنك ان تقدم الى جانيها سلطة الطحية مع المكرونة
فيديو:
- تكفي 4 اشخاص
- التحضير في 10
- مدة الطهي 5
- 1170 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
