المقادير:
-
المقادير :
-
1 - 2 حبة بيض
-
2 - حبة بطاطس
-
3 - ربع كوب بصل اخر مقطع الى قطع ناعمة
-
4 - ملح - فلفل اسود حسب المذاق
-
5- زيت نباتى للقلى
-
6 - 2 بيض
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع البطاطس الى حقات رقيقة رفيعة
2 - يتم قلى و تقليب البطاطس فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار و توضع جانبا
3 - يتم تقليب نصف مقدار البصل فى مقلاة على النار ثم يتم اضافة اليها البطاطس المقلية و باقى البصل ثم يتم التقليب جيدا
4 - يتم خفق البيض جيدا مع الملح و الفلفل الاسود ثم يتم اضافة اليها خليط البطاطس بالبصل و يتم التقليب جيدا
5 - يتم وضع خليطالعجة فى المقلاة على نار هادئة و تترك الى تمام النضج و تقلب على الجهة الاخرى و تترك الى تمام النضج
6 - ترفع العجة من على النار و توضع فى طبق التقديم
تقدم و بالهنا و الشفا