المقادير:
-
المقادير :
-
350 غ من مكعبات لحم البقر
-
6 إلى 7 أكواب من مرقة اللحم
-
ملح
-
نصف ملعقة صغيرة بهار
-
4 رؤوس شمندر متوسطة، مسلوقة ومقشرة ومقطعة إلى أشرطة من نصف سم
-
بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
-
فصا ثوم مفرومان
-
رأسا بطاطا متوسطان، مقطعان إلى مكعبات
-
3 أكواب ملفوف مفروم
-
ملعقتان صغيرتان شبث طازج مفروم
-
ربع كوب خل أحمر
-
ثلاثة أرباع الكوب كريما حامضة
طريقة التحضير:
1- تضعى الحساء مع اللحم فى اناء وترفعيه على النار وتضيفى اليهم البهارات وتتركيهم حتى الغليان
2-اضيفى اليهم عند الغليان الشمندر والثوم والبصل والبطاطا والملفوف
3-اضيفى الشبت المفروم واتركى الخليط كله على النار ليغلى
4- قبل ان ترفعى الاناء عن النار بعشر دقائق تضيفى الخل اليهم
5- قدمى الشوربة ساخنة مع الكريمة الحامضة وبالهنا والشفا