المقادير:
-
باذنجان مقشر ومقطع شرائح
-
دقيق بقسماط
-
بيض مخفوق
-
جبن مبشور بارميزان أو حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1 - يتم نقع شرائح الباذنجان فى الماء و الملح ثم يتم غمسها فى الدقيق ثم فى البيض ثم البقسماط و يتم قليها فى الزيت
2 - يتم وضع شرائح الباذنجان فى صينية و يتم رشها بالجبن
3 - تدخل الصينية فى الفرن لمدة 3 دقائق حتى تذوب الجبنة
تقدم و بالهنا و الشفا