المقادير:
-
6 حبات باذنجان أسود
-
2 ملعقة كبيرة من الخل
-
4 ملاعق كبيرة من الماء
-
ملح
-
فص ثوم
-
فلفل أسود
-
زيت للقلي
-
علبة لبن زبادي صغيرة
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع الباذنجان الى شرائح رقيقة
2 - يتم قلى الباذنجان فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار ثم يوضع على ورق ماص للزيت الزائد
3 - يتم عمل الصلصة بخلط كل من الخل و الللبن لزبادى و الملح و الفلفل الاسود و الثوم المفروم خلطا جيدا معا
4 - يتم تقديم الباذنجان المقلى مع صلصة الخل و الزبادى و بالهنا و الشفا