المقادير:
-
كيلو من السمك
-
عصير ليمون
-
3 كوب ماء بارد
-
1 مكعب مرق دجاج
-
1 قطعة قرن فلفل أخضر حار مفروم حسب الرغبة
-
بهار سمك وكمون
-
1 كوب بازيلا خضرا مقطعة بالطول
-
2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
-
3 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحلو
-
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم فرما ناعما
-
ملعقة كبيرة و نصف من النشا
-
ملعقة صغيرة من السكر
-
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
-
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
-
نصف كوب من الذرة الحلوة المقطعة بالانصاف طوليا
-
2 قطعة جزر مفرومة شرائح رفيعة بالطول
-
1 قطعة فليفلة حلوة حمراء مقطعة شرائح رفيعة بالطول
-
كوب من الماء
-
قطعة من الكرفس المقطع الى شرائح
-
قطعة من البصل الصغيرة فى الحجم و المقطعة الى شرائح
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تحضير تتبيلة السمك من خلط كل من الكمون و عصير الليمون معا ثم يتم تتبيل السمك بالخليط جيدا
2 - توضع السمك فى الصينية و يتم اضافة اليه كل من البصل و الكرفس
3 - يتم اضافة كوب من الماء الى الصينية
4 - قومى بتغليف الصينية بالورق الفويل و يدخل الفرن فى درجة 250 مئوية لمدة ربع ساعة
5 - يتم تهدئة الحرارة فى الفرن الى 200 مئوية و يترك الصينية فى الفرن لمدة ساعة الا ربع الى تمام النضج
6 - يتم وضع كل من الفلفل الحلو الاحمر و صلصة الصويا و صلصة الفلفل الحلو و الزنجبيل معا فى اناء على النار
7 - يتم اضافة الفلفل الاسود و السكر و النشا و الثوم المفروم و الماء و المرق و الفلفل الاخضر المفروم الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
8 - يترك المزيج على النار الى الغليان مع الاستمرار فى التقليب
9 - يترك الخليط على نار هادئة و يتم اضافة اليه كل من الذرة و البسلة و الجزر و يترك على النار لمدة 5 دقائق ثم يرفع المزيج من على النار
10 - عليكى بوضع السمك فى طبق التقديم و يتم صب عليه خليط الخضار بالصلصة السابق تحضيره
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تحضير تتبيلة السمك من خلط كل من الكمون و عصير الليمون معا ثم يتم تتبيل السمك بالخليط جيدا
2 - توضع السمك فى الصينية و يتم اضافة اليه كل من البصل و الكرفس
3 - يتم اضافة كوب من الماء الى الصينية
4 - قومى بتغليف الصينية بالورق الفويل و يدخل الفرن فى درجة 250 مئوية لمدة ربع ساعة
5 - يتم تهدئة الحرارة فى الفرن الى 200 مئوية و يترك الصينية فى الفرن لمدة ساعة الا ربع الى تمام النضج
6 - يتم وضع كل من الفلفل الحلو الاحمر و صلصة الصويا و صلصة الفلفل الحلو و الزنجبيل معا فى اناء على النار
7 - يتم اضافة الفلفل الاسود و السكر و النشا و الثوم المفروم و الماء و المرق و الفلفل الاخضر المفروم الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
8 - يترك المزيج على النار الى الغليان مع الاستمرار فى التقليب
9 - يترك الخليط على نار هادئة و يتم اضافة اليه كل من الذرة و البسلة و الجزر و يترك على النار لمدة 5 دقائق ثم يرفع المزيج من على النار
10 - عليكى بوضع السمك فى طبق التقديم و يتم صب عليه خليط الخضار بالصلصة السابق تحضيره
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 80 دقيقة
- 1248 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
