البسكويت بالمكسرات

البسكويت بالمكسرات
الطريقة
اولا ننخل الدقيق والبيكنج بودر ثم نفصل الصفار عن البياض
ثانيا فى الميكسر او العجانة او بواسطة المضرب الكهربائى نخفق السكر والزبدة والفانيليا جيدا بالمضرب الكهربائى
ثالثا نضيف صفار البيض بالتدرييج مع الاستمرار فى الخفق حتى يصبح الخليط متجانس وناعم ثم نضيف ايضا الدقيق المنخول والبيكنج بودر
رابعا ونستمر فى الخفق فى العجانة حتى تتكون لدينا عجينة لينة ومتماسكة ايضا ثم نضعها فى علبة بلاستيك بغطاء او نغطيها بكيس بلاستيك ونضعها فى الثلاجة لترتاح لعدة ساعات قبل الاستخدام
خامسا نضع العجينة بين ورقتى زبدة ثم نفردها بالنشابة حتى تصل الى السمك المطلوب ثم نقطعها بقطاعة البسكويت باى شكل مفضل لديكى
سادسا نضعها فى صينية فرن حوافها قصيرة ومدهونة ونضع على وجه قطع البسكويت فستق او اى نوع مكسرات حسب الرغبة ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج
سابعا نخرج الصينية من الفرن ثم نخلط العسل مع الشيرة او القطر وندهن البسكويت بفرشاه الطعام وهو ساخن ثم نرصه فى طبق التقديم ويقدم
بالهنا والشفا