المقادير:
-
حبة باذنجان
-
حبة بطاطس
-
نصف علبة فاصوليا حمراء
-
نصف علبة حبوب الذرة
-
نصف علبة فطر مشروم مقطع
-
نصف حزمة بقدونس
-
خبز
-
علبة كبيرة لبن زبادى
-
فص ثوم
-
ربع ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة كبيرة طحينة
طريقة التحضير:
1 - يتم تقشير كل من الباذنجان و البطاطس و يقطعا الى مكعبات حجمها متوسط و تغسل جيدا
2 - يتم قلى مكعبات البطاطس و الباذنجان فى الزيت و يصفى جيدا
3 - يتم تقطيع الخبز الى مكعبات حجمها متوسط و يحمر فى الزيت و يصفى جيدا
4 - يتم خلط كل من اللبن و الملح و الثوم المفروم و الطحينة معا جيدا
5 - يتم خلط كل من مكعبات الباذنجان و البطاطس و الخبز مع البقدونس المفروم فى طبق التقديم و يصب عليه خليط اللبن السابق اعداده
يقدم و بالهنا و الشفا