المقادير:
-
1 كلو باذنجان رومى
-
2 فلفل احمر
-
2 فلفل اخضر
-
3 فصوص ثوم
-
1 عصير ليمون
-
ملح وفلفل اسود
-
زيت نباتى
طريقة التحضير:
اولا نقوم بغسل الباذنجان وتقطيعة ونرش علية الملح ونتركة جانبا
ثانيا نقوم بغسل الفلفل وتقطيعة
ثالثا نقوم بوضع الزيت فى الطاسة ونحمر الفلفل
رابعا نحمر الباذنجان ايضا ونرص كل من الفلفل والباذنجان فى طبق
خامسا نقوم بتحضير التتبيلة وهى ان نضع الثوم والملح والفلفل واليمون مع بعض ونضعها على الباذنجان