المقادير:
-
3 كوب فول يابس
-
ملح حسب الرغبة
-
التتبيلة
-
3 فصوص ثوم مهروس
-
2 عصير ليمون حامض
-
12 كوب زيت زيتون او اكثر حسب الرغبة
-
ملح
-
كمون
-
12 باقة بقدونس مفرومة
طريقة التحضير:
اولا ينقع الفول فى الماء طوال الليل ويصفى
ثانيا تسلق حبات الفول مع املح فى قدر ويجب ان نتفقدها كل شوية ومدة السلق ساعتين ونصف
ثالثا بعد ان يستوى الفول ننقلة مع ماء السلق فى وعاء اخر ونقوم بهرسة جيدا
رابعا لتتبيلة الفول نمزج الثوم والزيت والملح والكمون واليمون مع بعض
خامسا نضع التتبيلة على الفول ونزنها بالبقدونس وقدم ساخنا