المقادير:
-
6 قطع دجاج فليه
-
كوب لبن رايب
-
ملح وفلفل
-
كمون
-
جنزبيل مبشور
-
4 فص ثوم
-
4 معالق كبيرة شوفان
-
4 معالق كبيرة بقسماط
-
5 معالق كبيرة زيت زيتون
-
ربع كيلو جبنة بارمزان
طريقة التحضير:
1 - نحضر الدجاج ونقوم بدقه بطريقة خفيفة
2 - نتبل الدجاج بالملح والفلفل و الشطة والكمون ونضيف اليهم الزنجبيل
3 - نضيف الثوم واللبن الرايب و نقلبهم جيدا و نضعهم فى الثلاجة لمدة لا تقل عن العشر دقائق
4 - نحضر الكبة ونضع بها الجبنة والشوفان و البقسماط و نضيف اليهم الروز مارى و نفرمهم جيدا
5 - نضع الدجاج المتبل فى الخلطة السابقة
6 - نرص الدجاج فى الصينية ونضع عليه زيت الزيتون و نضعها بالفرن
يقدم بالهنا و الشفا