المقادير:
-
2 قطعة سمك فيليه
-
2 فص ثوم
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
ملح فلفل اسود
-
بولة صغيرة زعتر ناشف
-
كمون
-
2 ملعقة صغيرة ليمون
-
بيضة
-
بقسماط
-
زيتون اخضر
-
بوة متوسطة جبنة موزاريلا
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
1 - يتم تحضير صلصة البيتزا بعمل مزيج من البصل و الثوم و صلصة الطماطم و زيت الزيتون و الزتر و التوابل و الليمون معا ثم يتم الخلط جيدا الى ان يمتزج المقادير جيدا
2 - يتم غمس شرائح السمك فى الصلصة و تترك لفترة
3 - يتم غمس السمك فى البيض المخفوق ثم فى البقسماط ثم يتم قليه فى الزيت مع تقليبه على جميع الجهات ليتحمر جيدا
4 - يتم وضعه على ورق ماص للزيت الزائد ثم يقدم ساخنا و بالهنا و الشفا