المقادير:
-
نصف كيلو سمك فيلة
-
بصلة مفرومة
-
2 فص ثوم
-
ملعقة كرفس
-
ملح وفلفل
-
ملعقتين زيت زيتون
-
ملعقة اراق ريحان طماطم شيرى
-
كوب مرقة
-
ملعقة خل بلسميك
-
ملعقتين دقيق
طريقة التحضير:
1- قومى بوضع السمك فى صحن وضعى كمية علية من الطحين وضعى الملح والفلفل والزعتر وقومى بأضافة الزيت الزيتون فى القلاية وقومى بوضع السمك وضعية ياخذ اللون الذهبى من جميع النواحى وضعى البصل المجهز الية
2- فعليكى اضافة الثوم والكرفس وقلبى جيدا وضيفى الية كمية من الملح والفلفل وقومى بتقليب ببطء وضيفى الية الطماطم الشيرى وقومى بوضع الشربة وضعيها على نار خفيفة حتى يتم الاستواء وقومى بتقديم الخبز وجملى بألأورق والريحان وبالف هنا