المقادير:
-
12 كيلو سمك فيليه وقار أو قشر بياض
-
3 ثمرة فلفل أحمر حار
-
12 لتر كريمة لبانى
-
1 ملعقة صغيرة بودرة زعفران
-
2 ثمرة بصل مفرومة
-
1 ملعقة ثوم مفروم
-
مرقة سمك
-
ورق لورا
-
ملح
-
فلفل أبيض
طريقة التحضير:
1- قومى بتشويح البصل والثوم مع بعضهم فى قدر على النار بة كمية من الزيت الزيتون
2- وضيفى الفلفل الحار المقطع الى حلقات رقيقة
3- قومى بأضافة كمية قليلة من الفلفل الابيض والملح حسب الرغبة وشوربة السمك وضعى البودرة والزعفران وضعى المزيج حتى يتم استوائة
4- قومى بأضافة الكريمة اللبانى المجهزة وحركى المزيج وضعية على نار خفيفة
5- قومى بغرف الحساء فى صحن التقديم وجمليها باعواد من الشبت الطازج وقطع الطماطم وبالف هنا