المقادير:
-
1 كيلو سمك فيلية
-
ثمرة ثمرة فلفل رومى اخضر
-
ملعقة صغيرة مستردة
-
ربع ملعقة كركم
-
مقدار عصير ليمون
-
ثمرة بصل مقشر شرائح
-
مقدار ملح
-
6 فصوص ثوم مهروس
-
مقدار زيت للتحمير
طريقة التحضير:
1- قومى بتقطيع السمك الى قطع ومتساوية وتبلى بالثوم والملح وعصير الحامض والمستردة
2- وقطعى الفلفل والبصل الى قطع رقيقة
3- وحمى السمك فى الزيت وضيفى البصل عند التحمير والفلفل المستردة والكركم وكمية قليلة جدا من الماء الساخن وضعى السمك على نار حتى يتم الاستواء السمك
4- قدمى فى سرفيس وجملى بحلقات والحامض واواق البقدونس