فيليه دجاج بصوص الفطر

فيليه دجاج بصوص الفطر
طريقة التحضير

نقوم بتقطيع الدجاج الى اربع قطع متساوية ونقوم بدقها الى ان تصبح طريقة ثم نقوم بوضع الزبادى فى وعاء عميق ونضع عليه الثوم المفروم
والملح والفلفل الاسود ونقوم بخلطهم معا ثم نقوم بوضع الدجاج فيه ونترك منقوع لمدة ساعتين على الاقل ثم نقوم بوضع الزيت على النار وعندما
يسخن نقوم بوضع الدجاج فى الدقيق ثم فى الزيت ونتركه الى ان ينضج ويتحمر ثم نخرجه ونصفيه من الزيت ونضعه فى صينية ونقوم بوضع 2
طماطم على كل صدر ثم نقوم بوضع الصينية فى الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نقوم باخراجاه ورش الجبن على الوجه ووضعها مرة اخرى فى الفرن الى
ان تذوب الجبن وفى هذه الاثناء نقوم بعمل صلصة الفطرعن طريق وضع تلت كوب ماء على النار وعندما يغلى نقوم بوضع الفطر فيه مع الليمون
والشطة والصويا صوص وقليل من الملح والفلفل الاسود ونتركه الى ان يغلى لمدة 5 دقائق ثم يرفع من على النار ونقوم بوضع الدجاجفى طبق التقديم
ونسكب فوقه صلصة الفطر ويقدم الطبق ساخنا