المقادير:
-
2 رغيف خبز
-
2 كوب ارز مسلوق
-
كيلو دجاج مقطع
-
ورقة غار لورى
-
بصلة مقطعة الى ارباع
-
زيت او سمنة للقلى
-
بيض مسلوق للتزيين
-
مقادير الصلصة
-
من 3 الى 4 فصوص ثوم مفرومة
-
2 ملعقة كبيرة خل
-
كوب مرقة دجاج
-
بهار حلو
-
ملعقة كبيرة زيت نباتى
طريقة التحضير:
1 - يتم سلق قطع الدجاج فى الماء فى اناء على النار مع اضافة اليه كل من البصل و ورق اللورى و يترك على النار الى تمام النضج
2 - يتم نشل الدجاج من المرقة و تترك جانبا
3 - يتم تقطيع الخبز الى مكعبات و يتم تحميصها على النار فى الزيت الى ان يحصل على اللون الذهبى
4 - يتم عمل الصلصة يتقليب الثوم المفروم فى الزيت او السمنة فى مقلاة على النار
5 - يتم اضافة الى الثوم الخل و كوب من المرقة و يترك على النار الى ان يسخن ثم يرفع من على النار
5 - يتم وضع الخبز المحمص فى طبق و عليه يتم وضع الصلصة و يتم التقليب ثم يتم وضع الارز المسلوق عليه
6 - يثتم رص قطع الدجاج على الطبق و يزين بالبيض المسلوق
يقدم و بالهنا و الشفا