المقادير:
-
4 باذنجان دوائر
-
4 بطاطس دوائر
-
4 كوسا دوائر
-
2 ونصف كوب زيت نباتى
-
مقادير الصلصة
-
3 طماطم مكعبات
-
2 بصل مقطع
-
2 ملعقة صغيرة زيت
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة كركم
-
ورقة لورى
-
نصف ملعقة صغيرة زعفران
-
نصف ملعقة صغيرة قرفة
-
رشة جوز الطيب
طريقة التحضير:
طريقة كيك الخضار
طريقة التحضير
نقوم بوضع الزيت على النار ونتركه الى ان يسخن ثم نقوم بقلى البطاطس فيه الى ان تتحمر جيدا من الجهتين ثم نخرجها ونصفيها من الزيت
نقوم بتكرار نفس الطريقة مع الكوسا والباذنجان ونصفى كلا منهم ايضا ثم نقوم برص الخضار على هيئة طبقات فوق بعضها فى صينية مدهونة
بالزيت ثم نقوم بعمل الصلصة عن طريق وضع زيت فى مقلاه ونسنخه ثم نقلى فيه البصل ونشوحه الى ان يذبل ثم نقوم باضافة الطماطم عليه
ونشوحها ايضا الى ان تطرى مع اضافة التوابل والبهارات ونقلب الخليط جيدا الى ان يتماسك قليلا ثم يرفع من على النار ونقوم بوضع على الخضار
نقوم بوضع الصينية فى الفرن المسخن لمدة ربع ساعة الى ان ينضج الخضار والصلصة ويتحمر الوجه ثم نخرجه ونقلبها فى طبق التقديم وتقدم الكيك
ساخنة وبالهناء ولشفاء
طريقة التحضير
نقوم بوضع الزيت على النار ونتركه الى ان يسخن ثم نقوم بقلى البطاطس فيه الى ان تتحمر جيدا من الجهتين ثم نخرجها ونصفيها من الزيت
نقوم بتكرار نفس الطريقة مع الكوسا والباذنجان ونصفى كلا منهم ايضا ثم نقوم برص الخضار على هيئة طبقات فوق بعضها فى صينية مدهونة
بالزيت ثم نقوم بعمل الصلصة عن طريق وضع زيت فى مقلاه ونسنخه ثم نقلى فيه البصل ونشوحه الى ان يذبل ثم نقوم باضافة الطماطم عليه
ونشوحها ايضا الى ان تطرى مع اضافة التوابل والبهارات ونقلب الخليط جيدا الى ان يتماسك قليلا ثم يرفع من على النار ونقوم بوضع على الخضار
نقوم بوضع الصينية فى الفرن المسخن لمدة ربع ساعة الى ان ينضج الخضار والصلصة ويتحمر الوجه ثم نخرجه ونقلبها فى طبق التقديم وتقدم الكيك
ساخنة وبالهناء ولشفاء
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 15 حصة
- التحضير في 30
- مدة الطهي 15
- 747 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
