المقادير:
-
كيلو جبن مشكل
-
كوب دقيق
-
4 اكواب زيت
-
ملح وفلفل
-
2 بيضة
-
كوب شربات سكر
-
م ص حبهان
-
م ونصف ص بيكينج بودر
طريقة التحضير:
**** ضعى انواع الجبن المختلفة فى الخلاط الكهربائى مع البيض والبيكينج بودر والحبهان والدقيق واخلطيهم على سرعة الخلاط المتوسطة لدقائق حتى تصبح عجينة
****ضعى خليط الجبن فى طبق وغطيه بورق نايلون واتركيها ترتاح لنصف ساعة تقريبا قبل الاستخدام
****ارفعى مقلاة طهى على النار وضعى بها مقدار من الزيت ليسخن ثم تاخدى مقدار من الخليط وتكوريه لكرة ثم تبططيها بين يديك لتصبح قرص متوسط الحجم وتحمريها فى الزيت الساخن جيدا من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون ثم ترفعيها من الزيت وتغمسيها فى الشربات وانتشليها
****قدميها دافئة وبالهنا والشفا