المقادير:
-
خبز متوسط الحجم
-
ا حبة خص
-
نصف كوب زيت زيتون
-
اوراق نعناع طازجة
-
كوب عصير ليمون
-
3 حبة طماطم ملعقة كبيرة خل احمر
-
4 حبة خيار
-
3 ملاعق دبس رومان
-
ا حبة فلفل
-
ملعقة ونصف كبيرة سماق
-
بهارات فراخ
-
2 حبة فلفل حلو
-
2 حبة بصل
-
4 حبات فجل
-
فصوص ثوم مفروم
-
ملعقة صغيرة ونصف ملح
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
اولا نقوم بتقطيع الخبزالى قطع صغيرة ونقوم بوضع الطاسة على النار وبها الزيت ونقوم بتحمير
الخبزالى ان يصبح لونه ذهبيا ومقرمش
ثانيا تقوم بازالة الخبزمن الزيت ووضعه على مناديل ورق حتى تتشرب الزيت وتتركه الى ان يبرد
ويمكنك ان تقوم بتحميصه فى الفرن دون قلى
ثالثا نقوم بغسل الخس جيدا ثم نقوم بتقطيعه الى شرائح صغيرة ثم نقوم بغسل النعناع وفرمه ووضعه عليه
رابعا نقوم بتقطيع باقى المكونات الى قطع صغيرة من الطماطم والخيار والفلفل والبصل والفجل ونقوم بوضعهم على الخس
خامسا نقوم بخفق الثوم مع دبس الرومان وعصير الليمون والخل والملح وزيت الزيتون حتى تمام التجانس
سادسا نقوم باضافة الصلصة الى الخليط ونقلب المكونات مع بعضها ثم نقوم باضافة السماق وقطع الخبز
وتقدم سلطة الفتوش باردة